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大眾網(wǎng)記者 劉帥 濟(jì)南報(bào)道
茗聚泉城，茶香天下。作為中國(guó)唯一“泡”在泉水里的城市，濟(jì)南的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、歷久彌新。5月24日至27日，中國(guó)（濟(jì)南）第十八屆國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第十二屆茶文化節(jié)揚(yáng)帆啟航，四海賓朋齊聚“泉城”品香茗、淘雅器、享茶趣，領(lǐng)略“泉茶融合”之獨(dú)特魅力，一場(chǎng)精彩紛呈、茶香四溢的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)盛會(huì)正在齊魯大地上徐徐展開。
茶韻千年：
“江北第一茶市”，泉水茶香話千年
涓涓泉水，潺潺流淌；悠悠茶香，四溢滿城。濟(jì)南的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為中國(guó)北方最早“端起茶杯”的城市之一，其深厚底蘊(yùn)已逾1300年之久，素有“江北第一茶市”之美譽(yù)。
自古以來(lái)，在濟(jì)南這片土地上，無(wú)論是達(dá)官顯貴，還是市井平民，無(wú)論男女老幼，都對(duì)這一杯清茶情有獨(dú)鐘。悠久的歷史沉淀以及“客來(lái)敬茶”的傳統(tǒng)理念，讓這座城市浸染在濃郁的茶文化中，吸引了無(wú)數(shù)愛(ài)茶之人、懂茶之人以及廣大消費(fèi)者前來(lái)探訪。
“好泉泡好茶”，濟(jì)南以“泉城”聞名，坐擁1000多處天然泉涌，其飲茶之道自是與泉水密不可分。這里的泉水質(zhì)優(yōu)良，煮而成飲，呈琥珀色，香氣怡人，口感絕佳，其中所含礦物質(zhì)有利于茶湯色澤顯現(xiàn)及茶香還原，清冽甘甜的泉水，貫串泉城數(shù)千載血脈。
據(jù)史書記載，宋代著名文學(xué)家曾鞏在濟(jì)南任官期間，曾用趵突泉水烹制佳茗，品嘗之后贊不絕口，揮毫題詩(shī)道：“滋榮冬茹溫常早，潤(rùn)澤春茶味更真”，借此表達(dá)對(duì)趵突泉水泡茶的喜愛(ài)和推崇。
伴泉而生，因泉而名。關(guān)于“泉水泡茶”，陸羽在《茶經(jīng)》中早有論述：“山水上，江水中，井水下”， 意思便是用山泉水泡茶是最好，其次為江水和井水。近年來(lái)，隨著濟(jì)南文旅頻繁“火出圈”，“泉水泡茶”之風(fēng)也再度“翻紅”，吸引了眾多年輕一代熱烈追捧。
炎炎夏日，約上三五好友共赴泉城泉畔，憑欄觀水，閱一城山色，輕飲甘甜可口的泉水泡茶，茶香溢滿唇齒之間，酣暢淋漓、回味無(wú)窮……
共襄盛會(huì)：
800余家品牌茶企參會(huì)，名茶薈萃展新姿
在山東國(guó)際會(huì)展中心，各式茶品琳瑯滿目，紅茶、白茶、黑茶、烏龍茶等茶種皆有展出。眾多來(lái)自名茶主產(chǎn)區(qū)的茶企齊聚于此，現(xiàn)場(chǎng)游客或品味茶葉芬芳，或?qū)ひ掔娨夂貌瑁顺庇縿?dòng)、熱鬧非凡。
“周末現(xiàn)場(chǎng)銷售情況非常好，客流量大概有近千人，嗓子都喊啞了?！比照浙y海茶業(yè)經(jīng)理咸小咸告訴記者，雖然忙碌，但她心里卻滿是幸福滋味。
走進(jìn)趵突泉公園分會(huì)場(chǎng)，泉水叮咚，茶香縷縷，一場(chǎng)交織在泉與茶之間的“名泉茗茶品鑒會(huì)”驀然出現(xiàn)在眼前。雨林古樹茶、水中月臺(tái)灣茶、秀魁好茶、信陽(yáng)毛尖茶、明晨晴日照茶、濟(jì)南長(zhǎng)清茶等一眾名茶分門別類排列整齊、目不暇接。現(xiàn)場(chǎng)工作人員向記者介紹，活動(dòng)不僅設(shè)立了“茶文化創(chuàng)意體驗(yàn)區(qū)”，更有“茶博會(huì)打卡區(qū)”，以年輕化、創(chuàng)新化、潮流化的形式展現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)新活力，讓現(xiàn)場(chǎng)的市民游客、茶友們真正感受到“泉”與“茶”相結(jié)合的獨(dú)特魅力。
據(jù)悉，本次茶博會(huì)展覽展示面積達(dá)35000平方米，共設(shè)展位2600余個(gè)，匯集全國(guó)10余個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣政府、800余家品牌茶企參會(huì)參展。展會(huì)期間，聚焦鄉(xiāng)村振興、茶業(yè)發(fā)展、泉旅融合，圍繞“茶品鑒、茶賽事、茶論壇、茶空間”等領(lǐng)域，舉辦20余場(chǎng)系列茶事活動(dòng)，多元化展示展銷“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展最新成果，全方面呈現(xiàn)茶文化與茶產(chǎn)業(yè)雙向驅(qū)動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展實(shí)踐新成效。
新式崛起：
“新式茶飲”亮相會(huì)場(chǎng)，茶香四溢引潮流
冷萃川派茉莉花茶、古蜜蘭鐵觀音茶韻系列蛋糕、水茉生花奶茶……一款款傳統(tǒng)經(jīng)典名茶，以全新的姿態(tài)驚喜亮相茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，成為年輕人追捧的“香餑餑”。
“我們?cè)诓枞~包裝與外形上都下了‘硬功夫’，迎合當(dāng)代年輕人的生活節(jié)奏與喜好?！彼拇ㄑ挪杓瘓F(tuán)茶業(yè)有限公司品牌推廣專員鄭小萍告訴記者，集團(tuán)推出的“318雅安藏茶”燜杯套裝，不僅內(nèi)配專利設(shè)計(jì)燜杯，還配有“小方片”藏茶，可實(shí)現(xiàn)喝茶不受限、出門隨身燜，深受大學(xué)生及年輕上班族的喜愛(ài)。
記者看到，現(xiàn)場(chǎng)不乏許多年輕人低頭品茗、以茶會(huì)友。“我是濟(jì)南本地人，從小愛(ài)喝茶，周末和朋友一起來(lái)逛茶博會(huì)，就當(dāng)是緩解壓力?！边€在上大學(xué)的劉女士向記者透露，“古蜜蘭鐵觀音茶韻系列蛋糕”是她本次茶博會(huì)的“心頭好”，保留茶香的同時(shí)融入了蛋糕的甘甜、符合年輕人口味，十分適合拍照發(fā)朋友圈。
“新式茶飲”讓年輕人重新認(rèn)識(shí)茶文化，引發(fā)年輕人對(duì)傳統(tǒng)茶文化的認(rèn)同，越來(lái)越多的年輕人開始喜歡喝茶，研究茶。從“秋天的第一杯奶茶”到“圍爐煮茶”，再到“新式飲茶”“泉水泡茶”，都以現(xiàn)代化的方式對(duì)茶文化進(jìn)行了傳承，賦予了茶文化“泉”新活力。
野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。從“泉水煮茶”到“新式茶飲”的火爆出圈，濟(jì)南借“一盞杯中清茶”述說(shuō)歷史與現(xiàn)代的交融，用清新茶香描繪出泉城風(fēng)韻。未來(lái)，濟(jì)南將堅(jiān)守創(chuàng)新之路，以新業(yè)態(tài)、新形式打造獨(dú)特茶韻，彰顯其茶文化獨(dú)特魅力。
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