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海鮮市場的攤販正在給小龍蝦沖水 濟(jì)南時(shí)報(bào)·新黃河客戶端記者郭夢桐 攝
天氣越來越熱，濟(jì)南市民的餐桌上總少不了小龍蝦的身影。13日，新黃河記者在濟(jì)南海鮮市場了解到，對比一個(gè)星期前，現(xiàn)在市場上小龍蝦的零售價(jià)平均每斤漲了5至8元，售價(jià)13至30元不等。通過采訪，記者得知，市場中最受消費(fèi)者歡迎的小龍蝦品種當(dāng)屬江蘇蝦和微山湖蝦，有江蘇和微山湖當(dāng)?shù)氐氖肇浬瘫硎?，新一批蝦苗還未成熟，加上端午節(jié)的消費(fèi)熱潮，小龍蝦價(jià)格屬于自然上漲。
海鮮市場迎小龍蝦消費(fèi)熱 小龍蝦每斤13至30元不等
13日下午，記者來到位于小梁莊街的海鮮大市場，正值休漁期，一些只售賣海鮮的店家臨時(shí)加售起了小龍蝦。市場里售賣小龍蝦的攤販約有20家，他們聚集在一起，從街頭到街尾，一路都能看到小龍蝦“張牙舞爪”的身影。
前來購買小龍蝦的市民很多，幾乎每個(gè)攤位前都有人駐足詢價(jià)?！跋奶焓浅孕↓埼r的季節(jié)，周末趕上端午，買一些回家做，干凈又衛(wèi)生?！笔忻袂叵壬嬖V記者，市場里的小龍蝦價(jià)格不算高，20多元一斤的價(jià)格比外面飯店里賣得便宜，比較實(shí)惠。
記者隨機(jī)詢問了市場中七八家小龍蝦攤販，發(fā)現(xiàn)小龍蝦價(jià)格不一，且相差較大。主要是因?yàn)槠贩N以及個(gè)頭原因。市場內(nèi)的小龍蝦價(jià)格在每斤13至30元不等，其中產(chǎn)地、個(gè)頭、品種均為影響因素。
“3錢重的蝦現(xiàn)在賣14元一斤，4至6錢的是16塊錢，6錢以上的稍微貴一點(diǎn)，賣22元?！笔袌隼镆晃粩傌溦f。通過走訪，記者發(fā)現(xiàn)3錢的小龍蝦價(jià)格最低，每斤價(jià)格平均在15元左右，4至6錢小龍蝦為混賣，價(jià)格在20元左右，超過6錢的小龍蝦平均在28元左右。
收購價(jià)格略有上漲 微山湖小龍蝦較受歡迎
有市民挑選小龍蝦時(shí)表示，這幾天的小龍蝦價(jià)格好像比上次買的時(shí)候高了一些。“上次我來海鮮市場的時(shí)候，五六錢的這種很便宜，賣17塊錢一斤，現(xiàn)在漲了一些。”有市民表示。
常年在海鮮市場中做生意的李女士告訴記者，最近兩天小龍蝦價(jià)格確實(shí)有些回彈，每斤的收購價(jià)格相比之前貴了約2至5元?！爸饕沁@一批的蝦賣得差不多了，下一批蝦苗還得等一段時(shí)間才能大量上市?！崩钆空f，6至8月份，是小龍蝦的繁殖旺期，雖然收購價(jià)格漲了一些，但是對銷量并沒有多少影響。
“飯店進(jìn)貨還是很穩(wěn)定，每天我們都去給附近的飯店送貨，有的店一天送四十多斤，還有送一百多斤的，總的來說，一天給飯店送貨就得四百斤左右吧。”李女士說，最近濟(jì)南的小龍蝦市場比較穩(wěn)定，飯店是拿貨的主力軍。
李女士攤位上的小龍蝦主要來自江蘇和微山湖，據(jù)她透露，小龍蝦產(chǎn)地比較多，有江蘇蝦、湖北蝦、安徽蝦和微山湖小龍蝦，這幾種里面，江蘇和微山湖的小龍蝦比較受歡迎，質(zhì)量受市民認(rèn)可。
龍蝦季將從3月持續(xù)到9月 養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始收螃蟹
為李女士和市場里其他幾家攤販供貨的張先生表示，自己是來自江蘇興化的小龍蝦收貨商，每天收來小龍蝦后，從江蘇興化發(fā)出，凌晨時(shí)分就能到達(dá)濟(jì)南海鮮大市場。
“濟(jì)南市場的進(jìn)貨量在山東來說規(guī)模比較大。一天能送幾千斤?！睆埾壬嬖V記者，最近幾天，興化本地的小龍蝦產(chǎn)量減少，下一批蝦苗成熟還得再等二十天左右。
他說，由于產(chǎn)量的減少，前幾天中青的批發(fā)價(jià)還在8至11元，這兩天價(jià)格漲到20元左右，漲勢比較猛。同時(shí)他透露，市場上江蘇蝦是價(jià)格偏高的一類，與其質(zhì)量好、蝦質(zhì)干凈有關(guān)。“一個(gè)市場最貴的就是江蘇蝦，其他地區(qū)小龍蝦價(jià)格各有不同，主要與產(chǎn)地有關(guān)?！?/p>
記者聯(lián)系到微山湖養(yǎng)殖基地負(fù)責(zé)人谷先生，他表示，微山湖的中青小龍蝦收購價(jià)為17元一斤，價(jià)格略有上漲，“到端午節(jié)了，價(jià)格肯定會(huì)漲一些?！?/p>
“現(xiàn)在小龍蝦熱賣的同時(shí)，我們養(yǎng)殖基地已經(jīng)開始收螃蟹了，六月黃螃蟹已經(jīng)出了?！惫认壬f，龍蝦季從3月持續(xù)到9月，預(yù)計(jì)到9月份小龍蝦就會(huì)轉(zhuǎn)入淡季，屆時(shí)大閘蟹將會(huì)成為市場的主角。
